식품영양학과는 참살이·웰빙 열풍에 발맞춰 건강한 식생활을 이끄는 전문가를 양성하는 학과로, 삼육교육이념인 영(靈)·지(地)·체(體) 교육을 바탕으로 국제적 감각과 창조적 리더십을 갖춘 인재 육성에 중점을 두고 있습니다. 식품산업 분야에 필요한 특성화 교육을 통해 식품과 영양에 관한 과학적 지식을 습득하고 국민 건강 증진에 기여할 수 있는 국가 인재를 양성합니다.

1·2학년에서는 생명과학, 일반화학, 식품재료학, 조리원리, 기초영양학, 식품학, 생리학, 지역사회영양학, 식품화학, 영양판정 및 실험, 단체급식 및 실습 등 기초 및 응용 과목을 배우며, 3·4학년에서는 생화학 및 실험, 식품분석 및 실험, 식사요법, 임상영양학, 식품가공학 및 실습, 영양분석 및 실험, 생애주기 영양학, 영양교육 및 상담실습, 식생활관리, 분자면역영양학, 식품위생관계법규, 급식경영학, 캡스톤디자인, 영양사현장실습 등을 통해 실무 및 연구 중심의 심화 교육을 이수합니다.

이를 통해 학생들은 식품·영양·보건 관련 지식과 현장 실무 역량을 겸비한 전문 영양사 및 식품영양 전문가로 성장합니다.

졸업 후에는 병원·학교·산업체·급식기관 영양사, 보건소 및 보건기관 영양담당자, 식품회사 연구원, 식품위생·안전관리 전문가, 식품·영양 관련 정부 및 공공기관, 외식산업 및 식품마케팅 분야, 대학원 진학 후 연구원 및 교수 등으로 진출할 수 있습니다.

• 임상영양사 / 병원·산업체·학교 영양사
• 보건소·공공기관 영양담당자
• 식품회사 연구개발원 / 품질관리 전문가
• 식품위생·안전관리 전문가
• 식품·외식산업 마케팅 및 상품기획자
• 영양교육 및 상담 전문가 / 영양학 연구원

본 학과는 과학적 이론과 실습 중심 교육을 통해 졸업 후 현장에서 즉시 적용 가능한 실무 역량을 기르고, 국가자격시험 준비 및 진로·취업 지원 프로그램을 통해 학생들의 안정적이고 성공적인 사회진출을 지원하고 있습니다.